Miele di Tarassaco

Prodotto tra marzo e aprile, questo miele è caratterizzato da un colore giallo intenso, un odore alacre, pungente, intenso, quasi ammoniacato che lascia spazio al sapore delicato, leggermente speziato che ricorda la camomilla. Ha una cristallizzazione molto veloce che lo rende una crema facile da spalmare. Non viene prodotto tutti gli anni data la precoce fioritura e l'instabilità del meteo primaverile.

• Cristallizzazione veloce
• Produzione limitata