Chi siamo
La nostra filosofia.
Un progetto giovane, radicato in un territorio antico.
La nostra storia
Dal 2024,
tra le valli di Vittorio Veneto.
Apicoltura Amaltea nasce nel 2024 come progetto giovane e locale che abbraccia i principi di sostenibilità, biodiversità e rispetto per la natura.
Il miele viene prodotto da diverse località che spaziano dalla pianura alla montagna locale, rispettando il ritmo delle api e limitando al minimo l'intervento umano. Niente fretta, niente forzature: aspettiamo che ogni miele maturi naturalmente nel favo prima di smielare.
Crediamo che un'apicoltura fatta bene possa essere uno strumento concreto a favore degli ecosistemi locali. Le api che prosperano qui impollinano frutteti, prati, alberi: il loro lavoro va molto oltre il vasetto sul nostro tavolo.
Perché Amaltea
Il nome.
Amaltea, nella mitologia greca, è la capra che allattò Zeus bambino sull'isola di Creta. Simbolo di nutrimento, abbondanza e cura della natura: gli stessi valori che guidano il nostro lavoro ogni giorno.
01
Territorio
Un'attenzione reale alla salute degli ecosistemi, alla biodiversità e alla gestione rispettosa degli apiari.
Tutti i nostri apiari si trovano entro 20 km dalla sede di Vittorio Veneto, su pianure, colline e montagne prealpine. Le api impollinano le fioriture spontanee delle nostre valli e questo si riflette in ogni vasetto.
02
Benessere
Pratiche apistiche che privilegiano la forza delle colonie, nutrizioni naturali, rispetto dei cicli stagionali e minimizzazione dello stress dell'alveare.
Quando un favo brulica di api in salute, lo si vede a occhio. È da lì che inizia la qualità: famiglie forti, regine giovani, scorte sufficienti per superare l'inverno senza zuccheri industriali.
03
Trasparenza
Processi chiari, tracciabilità delle produzioni, assenza di trattamenti invasivi e controllo rigoroso dei tempi di maturazione del miele.
Niente miscele, niente miele importato. Ogni etichetta racconta esattamente da dove viene quel vasetto: l'apiario, la stagione, la fioritura.
Le nostre pratiche
Cosa significa lavorare con cura.
Le nostre scelte di lavorazione sono semplici e verificabili. Ogni pratica è pensata per preservare la qualità del miele e il benessere delle api.
- Niente trattamenti chimici di sintesi
- Smielatura a freddo
- Niente pastorizzazione
- Controllo rigoroso della maturazione
- Vasetti in vetro riciclabili
- Etichette su carta naturale
Vuoi saperne di più?
Scrivici, telefonaci o vieni a visitarci su appuntamento. Saremo felici di farti vedere come lavoriamo.